도심속에 남아있는 100년 넘은 한옥을 6개월간 보수하여 탄생한 생생이두부보쌈은 오랜 건물만큼 차려내는 음식 역시 옛스러움이 가득하며, 국산콩과 수수로 만든 수수두부와 인절미, 적정 시간을 조절하여 삶은 수육은 부드럽고 담백한 맛이 일품이다.