최고의 원육으로 Wet-aging숙성과 소금누룩숙성을 거쳐 풍미와 육즙이 풍부한 돼지고기 전문 맛집이다. 두목살과 볼살은 한마리에 200g밖에 안나오는 특수부위로 콜라겐이 많이 함유되어 고소하고 쫄깃한 식감을 자랑한다.