전라도에서 맛볼 수 있는 식재료와 레시피 그대로 차려지는 전라남도식 한상차림 음식점이다. 수림맛굴비는 음력 8월의 싱싱한 부세를 엄선하고 간수를 뺀 3년 된 천일염으로 10~15시간 섶장하여 자연풍으로 수림정 덕장에서 자연건조시킨 것을 전용 오븐기에서 구워낸 굴비이다.