인삼은 옛부터 신비의 영약으로 알려지고 있으며 많은 전설이 함께 내려 오고 있다. 인삼은 재배 적지에  대한 선택성이 강하다.
자연환경이 적당하지 않은 곳에서는 인삼 생육이 곤란하며 설사 생육한다 하더라도 생산된 인삼의 형태, 품질 및 약효에 현저한 차이가 있다. 이런 점에서도 우리나라가 인삼 생산의 최적지라고 인정되어 세계적으로 한국이 인삼의 종주국으로 평가되고 있다.
이러한 인삼을 서산 지방에서는 아주 오래 전부터 시험 재배된 바 있으나 서산 주민 임상록씨가 본격 재배하기 시작하여 현재는 많은 농가가 인삼을 재배하고 있다.

○ 구매문의
 - 서산인삼농업협동조합 (041) 664-0561~2