강경젓갈의 특징은 모든 재료를 원산지에서 직접 가져와 선조로부터 이어받은 전통비법에 현대화된 시설로 정갈하게 제조되어, 전국의 어느 젓갈과 비교될 수 없는 옛 고유의 참 맛을 그대로 간직하고 있습니다.

그 먼 옛날 명성!! 해상교통이 활발했던 시절 동해안은 원산거점! 서해안은 강경거점 상권이 이루어졌으니 전국 3대 시장 중앙에 위치한 강경의 명성은 허생전의 허생원도 강경소금으로 부를 누리던 곳 강경입니다. 여기 조상님이 물려준 식품, 깊은 맛이 담긴 진실되고 은은한 감칠맛의 강경 전통맛깔젓은 하루 아침에 입맛은 바꿀 수 없습니다.그것은 영광굴비가 법성포 특유의 바람으로 조기를 말려 영광굴비의 명성이 영원히 존재하듯 먼 옛날 초여름 생산된 비싼 육젓을 위생상 보관할 곳 없어 토굴저장 폐광된 폐광속에 넣어둔 토굴 새우젓이었습니다.

지금의 강경 전통 맛깔젓은 현대인의 입맛에 맞춰 현대화된 그 수많은 전국 규모 공급을 위한 대형 냉장 자동위생처리 숙성발효된 맛깔젓은 옛 명성 그대로 간직하고 있습니다. 그래서 지금도 전국에서 생산된 모든 젓깔재료는 전통강경인들의 손끝 맛으로 전달되어 노하우 고유브랜드로 전통을 이어오고 있고 전국 젓깔시장 75% 좌우하며 전국의 모든 소매상들도 강경 제품만을 고집하고 있습니다. 이젠 수출용 김치도 전통 강경 맛깔젓만을 인정할 것이며 일본 기무치 관광단도 젓깔의 원조, 메카 강경을 필히 관광하여 일본 기무치 생산에 큰 힘을 얻을 것입니다. 또한 강경의 자존심 고유 브랜드 노하우 전통 강경 맛깔젓으로 만드는 김치 생산도 국제적인 식품으로 수출에 힘입을 날도 시간문제라 생각합니다.